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点击重视 | 每次找到一个值得吃的小馆子


土耳其烤肉

辛苦一整年

总算有了放松的时刻

哥们儿、闺蜜、兄弟姐妹……

都得主意来次轰趴集会

只吃顿饭太没新意

刚刚发现一个当地

既能让你吃得尽兴喝的高兴

还有应战等你来

说不定就能免单哦

你多久没和朋友集会了呢?假如给你一天的时刻,你最想约上谁?吃点什么呢?欢迎在谈论区留言。


最近在朋友圈刷到了一家很古怪的店,想要正儿八经的吃顿饭,还得能找到入谈锋行。这个古怪的店,就在郑州东站广场的西北角邻近。假如是第一次来,没有人指引还真不一定能找到。





厅内有吧台、桌椅板凳,还有书橱,却冷冷清清的没有一个人。其实啊,这隐秘就藏在书橱里,把书橱从左往右摆开,就看见了上二楼的步梯。二楼当地没多大,却安置了驻唱台、调酒台等,风格和印象中的西餐厅彻底不同。




其实这次来,小编除了要体会美食,还想参与一个300秒内吃完一个超级大汉堡的应战,按规则时刻内完结的体会者免单,应战失利需要按汉堡的原价付出,一共188元。不过,这个汉堡有多大呢?




后厨师傅听见有人来应战,立马来了精力,三下五除二就把做汉堡做好了,细细一数大概有二十七八层。听师傅说,前次有个个头又大又猛的吃货来应战,费了九牛二虎之力才吃完。关于小编嘛,没有多说啥,仅仅“嘿嘿”一笑。




脱掉外套,计时开吃。时刻曩昔180秒,小编才吃了三分之一都不到,公然不出预料地失利了。心中虽有些惋惜,不过这汉堡料这么足,一个也够四五个人吃了,也算合算。想参与这个活动的吃货们要注意了,时刻截止到2月底哦。




除了这个超级大汉堡,听说这儿还有一道菜,也承继了它够多、够大、够eng的风格。土耳其大亨一端上桌,光是那摆盘用到的器皿都让人呆若木鸡,这不便是案板吗?





土耳其大亨用料十足,光荤菜就有西冷、牛仔骨、鸡腿肉、法度羊排四种,还交心的预备了三种不同口味的蘸料;素菜也很丰厚,西兰花、小土豆、秋葵、手指萝卜,挤挤挨挨的堆在一起,看起来就很有诱惑力。





印象中的土耳其烤肉,都是穿在一根铁棒上旋转烤制,但这个看起来更像是烤肉拼盘。西冷牛排是五老练,吃起来软软香香的,还有汁水溢出,余味中带着淡淡的胡椒味。羊排看似小只,滋味上却很特别,即便不蘸料也是有滋有味。





和常见的烧烤不同,用白兰地腌制羊排提鲜,参加迷迭香和百里香去除膻味。而在料粉的挑选上也不太相同,大蒜、洋葱烘干磨成粉增香提味。除了这些,还有专门从土耳其收购回来的香料。




听后厨师傅说,羊排在腌制时,为了投合本地人的口感,多多少少参加了一些孜然,这样滋味会更丰厚。虽然在烤制时并没有连续传统的做法,而是先煎后烤,但有了土耳其烤肉香料的加持,也能吃出浓浓的异域风味。





除了在滋味上做足功夫,选肉上也有考究。听师傅说,店内运用的羊排是新西兰羊排,而牛仔骨都是三眼牛仔骨,便是指牛仔骨上只要三根骨头。而西冷牛排在煎制时,不用油就能煎出新鲜的口感,听说也离不开优秀的选材。




与其说它是西餐厅,倒不如说是音乐酒吧。除了吃美食,这儿还有许多不常见的鸡尾酒,听说还有香菜和油茶味儿的。过节期间要是吃腻了大鱼大肉,来到这儿放松一下心境也是个不错的挑选。




店名:臻SHMILY BAR地址:郑州市心怡路和东站北街交叉口向北20米路西正大乐城2楼消费:人均60元经营时刻:18:00—次日清晨02:00(新年正常经营)



导演 | Cookie 摄像 | 舒骑 案牍 | 周周

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